주소 : 낙동대로772번길 9 엄궁재래시장주차 : 엄궁초 공영주차장전화 : 051-325-5743부산 사상구 엄궁에 위치한 칼제비 전문고성분식에 다녀왔다외관은 재래시장답게 허름한 편이다좌석은 4인테이블 총 12석만 존재한다일요일 13시쯤 방문했고 웨이팅이 있었다약 20분 정도 기다린 후 입장 가능했다 두명이 방문했고일행은 칼제비 보통나는 칼제비 곱배기를 주문했다칼국수 반죽은 제면기로 썰고수제비 반죽은 제면기로 얇게 누른다같은 반죽이지만 모양에 따라서 맛이 다르다숟가락으로 먹느냐 젓가락으로 먹느냐의 차이다국물은 멸치국물인것 같은데흔하지는 않은 그런 맛이다수제비 반죽은 굉장히 얇으면서 넓다사진을 남기지는 못했는데이모님이 화려한손놀림으로 수제비를 뜨신다제면기로 주욱 길게 늘어뜨린 반죽을한 손에 걸고 촵촵촵 물..
